Ciencia


¿De dónde viene el kétchup?

¿De dónde viene el kétchup?

El origen kétchup se encuentra en China, a raíz de una salsa llamada ketsiap, que era picante y servía para acompañar el pescado o la carne. En 1711 comenzará a utilizarse el término kétchup en Inglaterra, pues ellos fueron los primeros en importarlo de China. Sin embargo, esta primera salsa no llevaba tomate.


El kétchup que hoy conocemos fue idea de Henry J. Heinz, quien le añadió tomate y lo comercializó en 1876. Los envases de plástico reciclables para el kétchup también fueron inventados por Heinz, a pesar de que no comenzaron a comercializarse hasta 1990.