Ciencia


¿Se puede cortar el agua con un cuchillo?

Pregunta formulada por: Alfonso Jódar Morcillo (Sevilla)


Por difícil que pueda parecer, sí.  Aunque como es lógico, no se trata de un cuchillo normal y corriente, sino de una herramienta superhidrófoba diseñada por la Universidad Estatal de Arizona (EE.UU). Como la palabra indica, está hecho con un material extremadamente resistente al agua, de forma que actúa sobre estas superficies sin mojarse. Así, crearon un cuchillo con polietileno y zinc y después lo trataron con nitrato de plata en una solución superhidrófoba llamada HDFT.

Una vez que tenían el cuchillo, los investigadores colocaron una gota de agua sobre una superficie hidrófoba de Teflon, un material aislante habitual en sartenes y ollas. Y al intentar cortarla con el nuevo cuchillo, el resultado logrado fue la división en dos de la gota, la cual volvía a formarse si se retiraba el filo. Por lo tanto, el experimento fue todo un éxito, de manera que ahora este trabajo podría ser muy útil en un campo tan importante como la biomedicina. Y es que en el futuro se podrán crear nuevas herramientas capaces de separar fluidos biológicos de otros elementos como las proteínas, por lo que es probable que se pueda obtener información genética de gran importancia para anticipar enfermedades.







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