Curiosidades


¿Es cierto que cuanto más cara es una comida mejor sabe?

¿Es cierto que cuanto más cara es una comida mejor sabe?

Sí. El sabor de una comida no siempre responde a razones biológicas. En este proceso también hay un importante componente psicológico, como ha demostrado un estudio realizado por la Universidad de Cornell (EE.UU). Para ello sometieron 139 personas a un experimento en el que las ofrecieron un bufet libre de 4 u 8 dólares. Unos accedían al más barato y otros al más caro, aunque en realidad la comida era la misma en uno y en otro. Al final del mismo les pidieron que puntuaran del 1 al 9 los alimentos que habían ingerido, y los resultados señalaron que las personas que habían pagado el precio más caro, 8 dólares, puntuaban en general más alto (un 11%) más que los comensales de la versión más barata. Así, demostraron que el precio puede influir en la interpretación y en la experiencia del comer, convirtiendo este acto tan habitual en un elemento donde la psicología también juega su papel.





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