Curiosidades


¿Es cierto que la comida se ensucia inmediatamente tras caer al suelo?

Estamos ante un bocado de nuestra comida favorita, pero justo cuando vamos a llevárnosla a la boca sucede el desastre: ¡Se ha caído al suelo! Corremos a recogerla, pero nos asalta una duda... ¿Se habrá ensuciado lo suficiente como para que no debiéramos comerla? Esta situación que planteamos seguramente le haya sucedido a todo el mundo en alguna ocasión en su vida, por lo que la pregunta formulada es una de las más habituales. Por ello Anthony Hilton, profesor de Microbiología de la Universidad de Aston, ha realizado un estudio con el objetivo de descubrir cuánto tiempo tarda un alimento en contaminarse tras caer al suelo.


Tras trabajar con pastas, galletas, tostadas y caramelos en situaciones en las que esta comida caía sobre suelos con azulejos, laminados y alfombras, Hilton ha concluído que el tiempo es un factor clave para que las bacterias como la E.Coli y la Staphylococcus aureus lleguen apoderarse del alimento. Y es que parece ser que estos microorganismos suelen tardar varios segundos en llegar a la comida, por lo que se recomienda ser rápidos a la hora de recuperar lo que se ha caído.

Además, también hay que tener en cuenta el material del que está hecho el suelo, pues por lo visto las alfombras protegen más de la suciedad que los azulejos o los laminados; así como la textura de los alimentos, ya que los dulces y pegajosos tienden a atraer más a las bacterias.




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