Salud


¿Existe realmente un síndrome que provoca obsesión por la comida?

¿Existe realmente un síndrome que provoca obsesión por la comida?

Pregunta formulada por: Rubén Lozano Porta (Castellon)


Sí. Es un trastorno que fue identificado a mediados de los años 80 por los neuropsicólogos Theodor Landis y Marianne Regard. Se denomina 'síndrome Gourmand' y se caracteriza por una súbita preocupación por la comida de personas que han sufrido un daño en el hemisferio derecho de su cerebro. Tras investigar a un total de 723 pacientes descubrieron que 36 de ellos (el 5%) de pronto empezaban a obsesionarse por su alimentación tras haber sufrido una lesión en su cerebro.

 

Así, hay personas que lo padecen que empiezan a obsesionarse por detalles nimios, e incluso un periodista dejó su labor como cronista político para dedicarse a la crítica gastronómica tras sufrir una apoplejía. La explicación a estos cambios todavía no está demasiado clara, pero todo podría deberse a una afectación de los ganglios basales. Éstos regulan la producción de serotonina, un neurotransmisor que trabaja en la toma de decisiones, las emociones y la recompensa. Así, si esta área se ve afectada el individuo puede tener problemas para llevar a cabo su autocontrol y puede experimentar un apetito insaciable que le provoque una pasión inusitada por la comida.