Curiosidades


¿Dónde se inventó la mayonesa?

¿Dónde se inventó la mayonesa?

La salsa mayonesa o mahonesa (ambas son correctas en español) se inventó en Mahón (Menorca) durante la invasión francesa en 1756.


Dice la historia, y así lo confirman numerosos autores e historiados, que el cocinero de Louis François Armand du Plessis creó esta salsa al mezclar aceite de oliva con huevo para celebrar la victoria del duque de Richelieu sobre el ejército británico en el puerto de Mahón, en Menorca.

Todo sucedió alrededor del 18 de abril de 1756, cuando el Mariscal RIchelieu atacó el Fuerte de San Felipe de Mahón e invadieron la isla.

Otra versión cuenta que Richelieu vagaba por las calles de Mahón cuando entró en una fonda a comer algo.

El fondista le dijo que no quedaba nada en la cocina, y ante la insistencia del duque le preparó unos restos de carne con una salsa improvisada a base de aceite y huevos.

Tras la conquista de Menorca, Richelieu dio a conocer la salsa mahonnaise (de Mahón) cuando regresó a su país de origen, Francia.



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