Salud


¿Puede una persona emborracharse sin beber?

¿Puede una persona emborracharse sin beber?

Pregunta formulada por: Ana Giménez Sobera (La Rioja)


Sí. Según una información publicada por el tabloide británico 'Daily Mail', es lo que le sucedió a un texano de 61 años. Por lo visto, este hombre no necesitaba ingerir ningún tipo de bebida alcohólica para encontrarse bajo los mismos efectos. Un día su mujer empezó a sospechar de que bebía a escondidas, por lo que le llevó al hospital para comprobar su estado. Allí descubrieron que, aunque el hombre no había bebido nada, tenía concentraciones de alcohol en sangre que superaban con creces las tasas límite para los conductores.

 

El Doctor gastroenterólogo Justin McCarthy averiguó que el origen del problema de su paciente se debía a que tenía "exceso de levadura de cerveza" (Saccharomyces cerevisiae) en su estómago, de forma que acababa irremediablemente borracho cada vez que comía alimentos con almidón, como el pan o la pasta. Así, la levadura fermentaba los azúcares en etanol, dando lugar al alcohol que le provocaba esta situación. Por eso, le fue prescrita una dieta baja en hidratos de carbono y una serie de medicamentos antifúngicos con el objetivo de eliminar estos hongos de su organismo, y así evitar que el alcohol le siguiera condicionando la vida.